το μενού μας
ΚΡΟΥΝΤΟΣ
ΚΑΡΠΑΤΣΟ ΚΙΤΡΙΝΟΠΤΕΡΟΥ ΤΟΝΟΥ 34
Αγουατσίλε, γάλα καρύδας, λάιμ και ελαιόλαδο
WAGYU CARPACCIO 47
Μαύρο σκόρδο, σπόροι μουστάρδας
ΦΡΕΣΚΑ ΣΤΡΆΔΙΑ Νο.3 – 6 τμχ 49
Σερβίρεται παγωμένο με λεμόνι και ξύδι από κοκκινο κρεμμύδι
ΤАРТР 38
Βινεγκρέτ τρούφας και γιούζου
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΛΑΒΡΑΚΙ 34
Λάιμ, αυγοτάραχο και ελαιόλαδο
ΧΑΒΙΑΡΙ 100γρ 350 I 250γρ 850
Πρεστίζ Ώσκιατρα
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙΣΑΡ 24
Τραγανή ρωμαϊκή σαλάτα, αντζούγιες, παρμεζάνα και χρυσά κρουτόν
ΜΠΟΥΡΑΤΑ 32
Ντομάτες κειμήλια, βασιλικός και ελαιόλαδο
ΤΟΜΑΤΟ ΑΓΓΟΥΡΙ ΣΑΛΑΤΑ 26
Ελιές, φρέσκο τυρί και παγωμένος χυμός ντομάτας
ΚΑΒΟΥΡΙ ΒΑΣΙΛΙΚΑΣ ΣΑΛΑΤΑ 52
Μαρούλι, αβοκάντο και πορτοκάλι
ΕΠΟΧΙΚΟ ΠΕΠΟΝΙ 34
Παλαίωσε μοσχαρίσια σετσίνα
ΣΑΛΑΤΑ ZUCCHINI 26
Μαρινάδα μάραθου, φρέσκων μυρωδικών και κλημεντίνης
ΤΡΟΠΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ 32
Τόνος, ορτυκιών αυγά, κάπαρη, πατάτες και ελιές
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΨΗΤΕΣ ΑΓΡΙΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ 34
Ρομανέσκο σάλτσα, φρυγανισμένα αμύγδαλα
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΠΛΑΝΤΣΑ 36
Ψητά με μαϊντανό, βούτυρο σκόρδου, πιπεριές piquillos και πάπρικα
ΜΩΡΟ ΑΡΤΙΟΚΟ 29
Λεμονάτο λαμπνέ
και παρμεζάνα
ΠΙΤΣΕΤΑ & ΤΑΡΤΕΣ
ΤΡΟΥΦΑ ΠΙΤΣΕΤΑ VERDE SIGNATURE 36
Ένα διαχρονικό εκλεπτυσμένο κλασικό,
Υπέροχο με τρούφα
ΠΡΟΒΗΓΚΙΑΛΙΝΗ ΛΕΠΤΗ ΤΑΡΤΑ 22
Φρέσκες προβηγκάλικες ντομάτες, βασιλικός και ελαιόλαδο
ΤΣΙΤΣΙΝΙΑ ΠΙΤΣΕΤΑ 28
Σάλτσα ντομάτας, στρατσιατέλα και ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας Τσετσίνα
ΠΑΣΤΑΣ
ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΤΟΥΦΑΣ 45
Κρέμα μασκαρπόνε, παρμεζάνα και τρούφα
ΡΑΒΙΟΛΙ 38
Γέμιση σπανάκι και ρικότα, βούτυρο φασκόμηλου
ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΑΛ’ΑΡΑΜΠΙΑΤΑ 32
Ριγκατόνι αλ ντέντε με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
ΛΟΒΟΣΤΕΡΟΣ ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ 50 / 100 γρ
Ντοματίνια, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά
Η ΘΑΛΑΣΣΑ
ΦΙΛΕΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΛΑΒΡΑΚΙ 48
Σερβιρισμένο με σάλτσα Ριβιέρα
ΨΑΡΙ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΨΑΡΙ
Διαθεσιμότητα αγοράς
Φρεσκο-επιλεγμένα και προετοιμασμένα με κομψή απλότητα
ΣΟΛΟΜΕΝΗΣ ΝΤΟΒΕΡ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟΝΙΣ
500γρ 95
Ψημένο σε βούτυρο ή ψητό
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ 56
Ψητό, σερβιρισμένο με πατάτες και σάλτσα vierge
ΑΣΤΑΚΟΣ 42 / 100 γρ
Ψητό, με λεμονόβουτυρο,
και φρέσκα μυρωδικά
Η ΓΗ
ΜΟΣΧΑΡΙ “ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΕΖ”
ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΣ 67
Φρέσκο λεμόνι και νιφάδες παρμεζάνας
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΚΡΕΑΣ
ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Διαθεσιμότητα αγοράς
ΜΟΣΧΑΡΙ “ΤΟΥΡΝΕΝΤΟ” 72
Αλμυρός ζωμός
με αλμυρά μυρωδικά
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΡΙΜΠΑΪ 350 G 95
Σερβίρεται με σάλτσα μπεαρνέζ ελαιολάδου
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΟΥΠΡΕΜ 46
Χρυσαφένιο ψητό με σάλτσα τρούφας
ΠΛΕΥΡΕΣ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΡΥΖΙ 14
ΜΑΡΟΥΛΙ BABY GEM 14
ΣΟΤΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ 14
ΠΟΥΡΕΣ 14
Σπιτικιές Τηγανιτές Πατάτες 14
Τηγανητές πατάτες με τρούφα 18
ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ 18
