наше меню
КРУДОС
САШИМИ ИЗ ЖЕЛТОХВОСТА 34
Агуачиле, кокосовое молоко, лайм и оливковое масло
ВАГЮ КАРПАЧЧО 47
Черный чеснок, семена горчицы
СВЕЖИЕ УСТРИЦЫ №3 – 6 шт. 49
Подавать на льду с лимоном и уксусом из лука-шалота
ТУНЕЦ ТАРТАР 38
Трюфельный и юзу винегрет
СИБАС КАРПАЧЧО 34
Лайм, ботаргу и оливковое масло
ИКОРКА 100г 350 I 250 г 850
Престиж Осетра
САЛАТЫ
САЛАТ ЦЕЗАРЬ 24
Хрустящий салат Ромэн, анчоусы, пармезан и золотистые гренки
БУРАТТА 32
Помидоры сорта "наследие", базилик и оливковое масло
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ 26
Оливки, свежий сыр и охлажденный томатный сок
САЛАТ ИЗ КОРОЛЕВСКОГО КРАБА 52
Салат, авокадо и апельсин
СЕЗОННАЯ ДЫНЯ 34
Вяленая говяжья чечина
Салат из цуккини 26
Фенхель, свежие травы и клементиновый винегрет
Тропезианский салат 32
Тунец, перепелиные яйца, каперсы, картофель и оливки
Закуски
ГРИЛЬ КРЕВЕТКИ ДИКИЕ 34
Соус Романеско, поджаренный миндаль
КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ 36
Жареные с петрушкой, чесночным маслом, пикильос и паприкой
ДЕТСКИЙ АРТИШОК 29
Лимонный лабне
и пармезан
ПИЦЦЕТТА И ТАРТАЛЕТКИ
ТАР-ТАР УНИКАЛЬНЫЙ ПИЦЦЕТТА ЗЕЛЁНЫЙ 36
Вечная изысканная классика,
обогащенный трюфелем
ПРОВАНСКИЙ ТОНКИЙ ПИРОГ 22
Свежие прованские помидоры, базилик и оливковое масло
ПИЦЦЕТТА С ГОВЯДИНОЙ 28
Томатный соус, страчателла и мелко нарезанная говяжья чечина
ПИЩА
Трюфельные макароны 45
Крем маскарпоне, пармезан и трюфель
РАВИОЛИ 38
Начинка из шпината и рикотты, шалфейное масло
РИГАТОНИ АЛЛ'АРРАБЬЯТА 32
Ригатони аль денте с острым томатным соусом
ЛАНГУСТИН ЛИНГВИНИ 50 / 100 г
Помидоры черри, оливковое масло и свежие травы
МОРЕ
ФИЛЕ КОРОЛЕВСКОГО СИБАСА 48
Подается с соусом Ривьера
Улов дня
ЦЕЛАЯ РЫБА
Рыночная доступность
Свежее, отобранное и приготовленное с элегантной простотой
Морской язык мёньер
500г 95
Приготовленный на сливочном масле или на гриле
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОСЬМИНОГ 56
На гриле, подается с картофелем и соусом виржинь
ОМАРА 42 / 100 г
На гриле, с лимонно-масляным соусом,
и свежая зелень
ЗЕМЛЯ
Телятина “Миланская”
ПОДЕЛИТЬСЯ 67
Свежий лимон и пармезан стружкой
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ МЯСО
ДНЯ
Рыночная доступность
ГОВЯЖИЙ “ТУРНЕДО” 72
Сочное жаркое
с ароматными травами
РИБАЙ СТ.МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ 350 Г 95
Подается с соусом беарнез с оливковым маслом
КУРИЦА "СЮПРИМ" 46
Золотистый жареный с трюфельным соусом
СТОРОНЫ
АРОМАТНЫЙ РИС 14
БЕЙБИ САЛАТ 14
Жареные кабачки 14
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 14
ДОМАШНЯЯ КАРТОШКА ФРИ 14
Картофель фри с трюфелем 18
Картофельное пюре с трюфелем 18
